Теоретичні основи рослинництва

Сільське господарство поєднує в собі дві основні галузі виробництва – рослинництво і тваринництво. Головне завдання рослинництва як галузі – вирощування сільськогосподарських рослин для забезпечення потреб населення продуктами харчування, тваринництва – кормами, легкої, харчової та інших галузей промисловості – сировиною. В рослинництві продукція створюється зеленими рослинами, які в процесі фотосинтезу перетворюють енергію сонячного проміння в енергію органічних речовин – білків, вуглеводів, жирів. Важливою особливістю рослинництва є його сезонність, тобто спроможність створювати продукцію лише в короткий безморозний період. Тому дуже важливо всі науково-обґрунтовані агротехнічні прийоми виконувати вчасно і на високому технологічному рівні, без порушень технології вирощування культур і без шкоди для навколишнього середовища. При цьому в рослинництві необхідно враховувати всі умови, від яких залежить урожай. Прогресивний розвиток суспільства ґрунтується на стабільному виробництві продуктів харчування. Основою цього виробництва виступає землеробство, яке включає в себе рослинництво, овочівництво, плодівництво, виноградарство, луківництво тощо.